用料

柠檬2颗,奶油120g,低筋面粉145g,糖85g,全蛋(室温)225g(四颗),糖粉80g

柠檬蛋糕的做法

1、准备工作：柠檬取皮(2颗)，准备柠檬汁(60cc)，奶油(120g)隔水加热融化，低筋面粉(145g)过筛

2、烤箱预热180度。

3、糖(85g)＋全蛋(225g约四颗)，隔热毛巾打发(约8分钟)

4、加入低筋面粉(145g)、柠檬汁(40cc)、柠檬皮(1颗份量)、融化奶油(120g)。

5、入烤模敲泡，进烤箱180度烤30-35分钟。

6、制作糖霜：糖粉80g+柠檬汁20cc。

7、蛋糕脱模，反面淋糖霜，撒上剩余柠檬皮。

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