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用料
消化饼干8片无盐奶油50g白巧克力100g白砂糖50g奶油卤肉250g动物性鲜奶油200g热水60c吉利丁片4片
抹茶生卤肉的做法
步骤1:先将无盐奶油融化(烤箱、微波炉、隔水加热都可以)将消化饼干打碎打得很碎非常碎两者搅拌在一起后放入容器底部压紧压密压匀放入冷冻库(蛋糕底就完成了)*容器要放入冷冻库需耐冰材质喔强化玻璃乐扣可以一般蛋糕模也可以
步骤2:将白巧克力融化后立刻拌进砂糖搅拌后加入卤肉再搅拌均匀非常均匀再拌入动物性鲜奶油继续搅拌搅拌搅拌一直搅拌搅拌到手脚全身都很酸后就可以了要是真的搅不均匀没关系叫老公来搅记得搅拌得很均匀(我用电动搅拌器一下就好了)
步骤3:准备一大碗的水交错放入吉利丁片然后倒入冰块然后就可以去休息了五分钟后再回来(刚刚搅得全身酸痛终于可以休息了)
步骤4:五分钟后滚60cc的水关火加入抹茶粉搅拌捞起烂泥样的吉利丁片握在拳头里挤干水放入抹茶水里搅拌倒入第一锅的卤肉里搅拌(看个人拌法拌的匀整颗蛋糕就是一个颜色拌得不匀就有白色绿色的色彩)再倒入刚刚冷冻库里的蛋糕底放到冷藏隔天就可以吃了