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用料
猪绞肉200g洋葱1/2颗红萝卜一点点蛋1颗红萝卜1/2条蛋1颗豆腐1/2盒
红萝卜炒蛋的做法
步骤1:1.洋葱、红萝卜切碎，下锅炒至洋葱至变色2.剁碎绞肉与1搅和搅和（趁煎豆腐时同步运作）3.加一整颗蛋、盐、白胡椒，与2搅和均匀4.捏一团后用两手掌互抛，形成圆形一团肉，压扁、中心点微微压一下形成一个凹（煎好会变成平）5.中大火煎，约1-2分钟翻面、盖上锅盖、变煎边闷熟
步骤2:1.半盒豆腐切成10小片2.两面沾上少许面粉3.中大火热油煎，一面煎成金黄后再翻另一面煎4.两面黄后关中小火5.加酱油上色后，加糖、水，滚一下（太匆忙忘了放葱）
步骤3:1.温油、红萝卜丝下锅2.炒一下感觉都有沾到油之后，加一点水、盖上锅盖用中火闷3.红萝卜炒软之后拨到一边，把打散的蛋放在锅子的另一边，关中小火4.蛋微微熟后，跟红萝卜混炒完成