用料

高筋面粉250克速发酵母粉3克盐3克细砂糖15克水150克橄榄油30克无盐奶油20克

印度南饼的做法

步骤1:高筋面粉、酵母粉、盐、糖放入搅拌盆拌匀后，加入水、橄榄油拌匀至无粉粒，包上保鲜膜进行第一次发酵

步骤2:约45-60分钟，面团发酵至2倍大，用手按压不会弹回即可

步骤3:将面团取出，压出空气，分成4等份，杆成一边宽、一边窄的长形面皮，静置30分钟使面皮松弛

步骤4:平底锅不放油，将饼放入，中小火每面烙烤5分钟

步骤5:在饼皮涂上无盐奶油可以增加饼皮香气

步骤6:搭配咖喱或是泡菜鸡肉等微辣的咸食很对味，也是适合周末的早午餐

步骤7:上桌

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