青蒜猪肚盐鸡腿

排骨500g水果玉米1根红萝卜1根姜片3片盐适量水1000cc猪肚1/2颗青蒜1根姜末1tbsp蒜末1tbsp辣椒末1tsp鸡粉1tsp盐1/2tsp香油适量油适量去骨鸡腿600g盐1tbsp花雕酒3tbsp油1tbsp葱丝适量

步骤1:第一道暖心汤:排骨玉米汤食材。排骨要选肉多或骨多，各凭喜好。红萝卜切滚刀块，玉米切适当大小段备用。

步骤2:第二道热炒:青蒜猪肚片食材。猪肚先以面粉及盐充分内外搓洗干净备用。

步骤3:第三道蒸菜:客家盐鸡食材。将除装饰用葱丝外的所有食材混合鸡腿，先醃渍30mins以上。葱丝记得先泡水唷。

步骤4:将排骨及猪肚放到厉害内锅内，加水及几片姜，直接瓦斯炉上加热，将血水及腥味先去除。

步骤5:再将烫过的排骨、猪肚片、水果玉米、红萝卜及姜片放到厉害内锅里，加入水后，就可放入牛头牌厉害电锅内。

步骤6:接着放上蒸层，再将醃渍好的鸡腿放入。

步骤7:盖上盖子，按下开关，炖煮1hr.。在直接使用『厉害内锅』时，请自己注意时间，时间到要扳回开关，才会进入保温唷。

步骤8:猪肚片取出，切薄片备用。

步骤9:一样使用『厉害内锅』倒入少许油，炒香蒜末及姜末。

步骤10:放入猪肚片翻炒。

步骤11:再放入辣椒末及青蒜并调味，炒熟青蒜就可淋上少许香油，熄火装盘了。

步骤12:排骨玉米汤加盐盛碗，客家盐鸡切片摆上葱丝装饰，再加上青蒜猪肚片，一家三口的餐桌暖心又开胃。