用料

芋头300g木薯粉150g砂糖30g地瓜300g木薯粉150g砂糖30g黑糖随意热水一杯

冬至芋圆甜汤的做法

步骤1:芋头、地瓜洗净削皮，切成小块状，放入电锅中，外锅放1杯水蒸熟。

步骤2:芋圆和地瓜圆做法相同，将已经蒸熟的芋头／地瓜压成泥状，趁热加入砂糖混合均匀。

步骤3:接着在芋泥／地瓜泥中加入木薯粉，直接用手揉成团状。将揉好的芋泥团／地瓜泥团均分成6小块，搓成长条状，再切成小块状。

步骤4:做好的芋圆／地瓜圆可直接下锅煮，或冷冻保存，想吃的时候再取出，无须退冰，直接以滚水煮熟即可。

步骤5:将适量黑糖加入热开水中，溶解后成为黑糖甜汤。

步骤6:煮熟的芋圆、地瓜圆加入甜汤中，即可享用囉！

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