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用料
雪白菇0.5包鸿喜菇0.5包白虾12尾蛤蛎12颗吻仔鱼2大匙虾米1大匙老姜1小块青葱1根生菜1颗白饭3碗水67碗黑胡椒粉适量盐适量
菇菇海鲜粥的做法
步骤1:准备所有食材,清理与清洗之(除雪白菇与鸿喜菇)。
步骤2:老姜切丝;青葱切葱花;生菜切段(或整叶不切);白虾剪去虾须虾脚去肠泥。
步骤3:起锅,开小火,放入适量的油,放入姜丝与虾米炒香。
步骤4:加水,放入白饭,将白饭搅拌松开,再加入吻仔鱼,转中火煮滚后转小火续煮约6-8分钟,至米粒松开柔软。
步骤5:加入白虾、鸿喜菇、雪白菇、蛤蛎,至白虾转红。
步骤6:最后加入生菜与调味料,至生菜转绿熟成即可关火。
步骤7:起锅盛碗,再撒上葱花(或芹菜珠)即完成。
步骤8:上桌。