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用料
薄肉片150~200g洋葱1/4个蒜(末)2瓣畺(末)一小片水煮蛋2个高汤600g番茄酱10g咖哩粉1大匙米霖1大匙酱油1大匙爪哇或南洋咖哩块1/6~1/8块红萝卜4小块地瓜或马铃薯4小块玉米2段(切半)秋葵4枝青花菜4朵茄子1~2小条青椒1~2个
汤咖哩的做法
步骤1:将蒸野菜组放入电锅蒸15~20分钟
步骤2:肉片用盐和黑胡椒抓一下静置，调好咖哩汤酱汁
步骤3:煮一小锅水，烫水煮野菜组
步骤4:汤锅加一点油，放入肉片、洋葱、蒜末、姜末炒至洋葱软
步骤5:倒入咖哩汤酱汁，煮10分钟，快完成时加盐调整咸淡
步骤6:锅中放稍微多一点油，将煎野菜组放入，煎赤赤，放入咖哩汤锅中煮2分钟熄火
步骤7:将野菜们通通集合起来，舀入咖哩汤，摆上半颗水煮蛋
步骤8:就是清爽营养的{夏野菜汤咖哩}了!很好吃喔