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用料
牛腩250g,鲍鱼菇100g,干香菇5朵,金针菇100g,蘑菇100g,鸿喜菇100g,红萝卜30g,蒜头5粒,洋葱半颗,韭菜或葱60g,白芝麻粉或白芝麻酱*可省65g,面粉或糯米粉1Tbsp,盐1tsp,鱼露1Tbsp,水2000ml,麻油3tsp
韩式什锦菇汤的做法
【准备工作】
1、粉类：面粉+白芝麻粉用120ml的水搅拌均匀
2、菇类:菇类全洗干净去除尾部-干香菇泡软切丝(香菇水预留）-蘑菇切片-鲍鱼菇洗净后用手撕成条状
3、蔬菜：洋葱切丝-葱切断-红萝卜切片-大蒜切末
4、肉：牛腩切片
【制作】
1、热锅加入麻油将牛肉片+蒜末炒至牛肉变色加入2000ml的水+香菇水
2、加入所有的菇类+红萝卜+洋葱转小火炖20分钟
3、加入盐+鱼露+面粉芝麻煳混合均匀后加入韭菜或葱转大火煮滚离火即完成！