用料

鲜笋1根,子排约170公克,干香菇5朵,干干贝20个,竹笙4个,蛤蛎约360公克,手工鱼饺4个,盐适量

香菇鲜笋排骨汤的做法

1、鲜笋切块、子排切块、干香菇泡水、干干贝洗净、竹笙泡水后切段、蛤蛎吐沙干净备用。

2、取一锅水川烫子排去血水后洗净。

3、另取一锅水放入鲜笋、作法2的子排、干香菇、干贝，待水滚改以小火续煮。

4、同锅再放入竹笙、手工鱼饺，煮至子排熟成，再放入蛤蛎煮开，斟酌以盐调味即可。

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