用料

娃娃菜4颗,鸿喜菇半包,红萝卜1/4根,黑木耳2片,豆皮6片,蒜头2颗,扁鱼(可省略)2片,盐烹大师香油各适量,太白粉水适量

百烩娃娃菜的做法

1、豆皮川烫去除油耗味，沥干切条状，娃娃菜洗净切段，蒜头切碎，红萝卜、黑木耳切丝，鸿喜菇去蒂剥开备用。

2、热油锅煸香扁鱼、爆香蒜末，放入红萝卜、木耳，娃娃菜及适量水拌炒焖煮一下。

3、续加入鸿喜菇、豆皮翻炒，加入调味料调味，以太白粉水勾薄芡，起锅前滴几滴香油即可。

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