用料

多利鱼片1片洋葱些许青椒些许面粉适量【醃料】梅汁2大匙米酒1大匙冰糖些许水2大匙柴鱼花些许蒜末些许酱油露2大匙

青玉香梅佐多利的做法

步骤1:备妥所有食材

步骤2:准备醃料蒜头切末后与所有醃料放置碗中搅拌均匀备用

步骤3:多利鱼片切片后,放进醃料中约10分钟

步骤4:将洋葱及青椒切成片状

步骤5:利用锅中的余油先拌炒洋葱,之后再放进青椒,拌炒一下后随即取出备用

步骤6:将醃过的鱼片沾上些许面粉后,放进油锅小火慢煎,待熟透后即拿出备用

步骤7:以清脆的洋葱以及青椒铺底,再放上入味的鱼片,这样就完成一道有香味,有酱味,又有点酸甜滋味的年菜鱼料理

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