用料

综合坚果80g鸡蛋2颗白砂糖40g牛奶70cc橄榄油30cc低筋面粉70g

坚果戚风蛋糕的做法

步骤1:先将蛋黄与蛋白分开。蛋黄糊：蛋黄,牛奶,白砂糖（20g）,橄榄油,过筛的低筋面粉，均匀搅拌。

步骤2:如图。

步骤3:蛋白与白砂糖(20g)打发至拉起呈现倒勾。

步骤4:打发的蛋白与蛋黄糊均匀拌匀，再加入敲碎的坚果。

步骤5:倒入蛋糕模具（7吋），敲桌面，使里面的气泡出来，再放进烤箱180°/25分钟。

步骤6:烤10分钟的时候取出，在表面上划米字状，再放回去继续烤。

步骤7:取出后倒扣放凉。

步骤8:再脱模，就完成喽。

步骤9:很适合当下午茶哦！

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