用料

去骨鸡腿肉3片,洋葱1/3颗,鱼露2大匙,柠檬汁半颗,糖1茶匙,白醋1大匙,蒜末3瓣,辣椒末（依个人辣度增减）2根

泰式酸辣鸡腿排的做法

1、去骨鸡腿肉洗净用厨房纸巾压干水分，切断筋，较厚的部份划几刀，让肉的厚度不要差太多。

2、干锅下鸡腿肉皮的部份朝下煎，煎至皮焦酥后翻面煎，煎熟后起锅切小块，摆盘。

3、原锅下洋葱丝炒香，下酸辣酱拌炒，洋葱炒软后就完成啰！

4、将煮好的酱淋在鸡腿排上就可以上桌啦！

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