用料

鲑鱼2小片洋葱（小）1颗蛋2颗白饭2碗青葱3根大蒜3片辣椒适量盐适量

鲑鱼蛋炒饭的做法

鲑鱼：洗净并用厨房纸巾擦干洋葱：切丁大蒜：切丁葱'辣椒：切段白饭：常温状态

煎鲑鱼：炒锅加热，放少许橄榄油，将鲑鱼两面煎至微焦后取出。然后把鲑鱼挑散（若有刺ㄧ并取出）。放ㄧ旁备用。

炒锅放入蛋，稍微拌炒后取出备用。接着放入大蒜，洋葱炒至微焦，再放入白饭拌炒，之后把鲑鱼，蛋，青葱等全部放入拌炒。加盐调整咸度，翻炒均匀即完成。

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