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用料
松阪猪2片
香煎松阪猪的做法
步骤1:虽是不沾锅，但还是先涂上了薄薄的一层油！
步骤2:松阪猪，整齐放入，盖上锅盖，中小火热煎
步骤3:加盖煎到单面金黄，再翻面。翻面后，盖上透明锅盖又续煎。松阪猪的油花非常丰富！会一直喷油！（请大家务必小心！不然就请穿着袖套）颜色大概就如图，可以稍微剪开猪肉，确定里面熟透！翻面续煎的时候，也可以用锅铲稍微压一下表面，目的除了要确定加热到肉的中心，也是为了让松阪猪不会因为受热而从边缘开始卷曲
步骤4:热腾腾起锅！回温静置5-10分钟
步骤5:选择两种切法，条状＆片状。吃起来的口感会略微不同喔＾＾肉质吃起来非常有嚼劲，却又充满juicy啾西感，越吃越涮嘴～很想搭配个啤酒或红酒，一起来细细品尝啊～
步骤6:两种切法，条状＆片状。
步骤7:两种切法，之条状
步骤8:两种切法，之片状。
步骤9:上桌