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用料
蛋1个,细砂糖70g,植物油40g,原味优格50g,牛奶10g,香草精少许,草莓适量,低筋面粉80g,泡打粉2/3小匙
草莓马芬的做法
1、常温的蛋和砂糖放入料理盆中，用打蛋器混合。
2、以最小火将蛋液加热至约体温，并搅拌至砂糖完全溶解。
3、离火。再将植物油分次倒入，并一边以打蛋器均匀混合。
4、加入优格均匀混合至质地光滑无结块，再加入牛奶和香草精充分搅拌均匀。
5、加入过筛的A,笔直立起打蛋器，一边以打蛋器从中心开始画圈混合，一边反方向转动调理盆。（若打蛋器的钢条上附着粉类，只要往上提起，附着的粉类便会脱落）
6、加入切小块的草莓，换成橡皮刮刀，均匀轻柔搅拌至无粉粒残留。
7、以汤匙将面煳舀入放有纸模的烤模，放入预热至180度C的烤箱，烘烤约15分钟，或至牙签叉入无粉粒残黏。
8、取出烤模，以叉子取出马芬，移至铁架上冷却。