用料

鸡蛋3颗甜玉米粒340g马铃薯250g干燥黄蘑菇5g烤过的松子适量烫熟甜豆适量橄榄油适量盐及胡椒适量奶油10g

溏心蛋佐马铃薯泥的做法

步骤1:马铃薯去皮放电锅蒸熟备用

步骤2:干燥黄蘑菇泡热水软化备用

步骤3:鸡蛋放入滚水中煮6分40秒，捞起泡冷水备用

步骤4:甜玉米粒加蒸熟马铃薯放入声宝ARKDAN数位全营养食物调理机，以高速打60秒成为泥状

步骤5:热锅，将泡软的黄蘑菇下锅干炒至水份收乾，再加奶油炒香，并以适量盐及胡椒调味即可

步骤6:将玉米马铃薯泥盛入盘中，放上剥壳对切的温泉蛋，黄蘑菇，甜豆与松子，撒上少许盐及胡椒，再淋些橄榄油就完成了！

步骤7:完成

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