用料

芋头350g木薯粉150g水1大匙糖适量

松软芋圆的做法

步骤1:芋头削皮切薄片放入电锅中外锅放一杯水蒸熟

步骤2:芋头蒸好后取出，用叉子压成泥

步骤3:将芋头泥与木薯粉倒盆中趁热掐成团(若无法成团可慢慢加点水让他顺利成团)

步骤4:芋圆团倒到工作枱面上揉匀搓揉成约1.5公分宽长条状

步骤5:切成1公分小丁不要切太大，太大要煮比较久

步骤6:取一空碗放入适量的糖备用

步骤7:煮一锅滚水放入芋圆待浮起再煮1分钟即可捞起与糖拌匀

步骤8:没用完的芋圆可拌矖点太白粉防沾粘，待要使用时轻轻一拨就开了(若未矖点粉冷涷后会结成一团很难取用)上桌

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