鲷鱼昆布卷

干燥昆布约30克干燥瓠瓜丝1~2条冷冻鲷鱼片3片高丽菜适量【调味料】:酱油露3小匙味霖1小匙酒1小匙

步骤1:将干燥昆布用厨房纸巾沾湿擦拭干净后，泡水约20分。干燥瓠瓜丝也一起泡入水中，软化即可拿出，泡太久的话容易断裂，就很难绑紧了。

步骤2:高丽菜叶去掉硬梗，烫软备用。

步骤3:将鲷鱼片切成薄片，约12片左右。

步骤4:将泡开的瓠瓜丝，先纵切成两条细长状，再剪成每段约25公分的长条，共12条。

步骤5:将淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼、味霖、酒等调味料全部混合均匀后，把切好的鲷鱼片放进去醃约20~30分。

步骤6:昆布切成约长12公分、宽6公分的长方形。

步骤7:在昆布上依序铺上同样大小的2层高丽菜叶、醃好的鲷鱼片(鲷鱼片的长度约昆布的2/3长)。

步骤8:将做法(7)的昆布慢慢卷起，用瓠瓜丝绑好定型。将多余的昆布、高丽菜叶修剪整齐。

步骤9:放入电锅中，外锅加1杯水，蒸约20分即可食用。

步骤10:上桌。