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用料
油条1根虾仁100g猪绞肉50g葱花1大匙蒜末1大匙太白粉水1/2米杯蕃茄酱3大匙白醋1大匙糖1/2茶匙酱油露1/2茶匙白胡椒适量酱油露1大匙白胡椒适量香油1茶匙米酒1大匙太白粉2茶匙
百花油条的做法
步骤1:主材料备料。
步骤2:虾仁去肠泥后拍烂剁成泥和绞肉、醃渍料充份混合均匀并搅拌至带有黏稠度。
步骤3:油条切成长条状后,用剪刀中间剪开并将步骤2的馅料镶入。
步骤4:将镶好的油条有馅料的那一面沾上薄薄的面粉后朝下下油锅炸至定型。
步骤5:再翻面将油条炸到香酥,起锅前大火逼油即可盛起沥油。
步骤6:少量油热锅,将酸甜汁炒出香气。
步骤7:再将太白粉水倒入煮滚。
步骤8:将油条回锅,转中大火快速拌炒几下至酱汁浓稠就可以起锅噜~
步骤9:酸酸甜甜混著油条镶虾泥炸过后的香气,真是好吃极了~~~到餐厅必点的一道菜色,其实在家也可以轻松完成~~而且馅料超大方塞个饱满,过瘾度100!!!