用料

臭豆腐5块鸭血1块洋葱1/4颗小鱼干1小把蒜5瓣姜3片葱2只糖1小匙豆瓣酱2大匙四川辣椒油1匙八角1颗白萝卜半个酱油2匙

臭豆腐鸭血的做法

步骤1:鸭血处理：农会买的鸭血，一块28元，我是切大块水洗三次，鸭血再放入盐水锅滚10分钟去腥。捞起冲冷水浸冷水。臭豆腐：农会买八个49元的小臭豆腐，买小份量，才不用冰冰箱。汤底：起油锅，炒碎香菇.鱼干.蒜.姜.葱.洋葱，炒香加入豆瓣，酱油.糖，再加入水，四川辣酱.臭豆腐.鸭血，白萝卜。

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