用料

酱油3大匙胡椒粉适量泡香菇水1碗油1煎蛋的量蛋12颗油2适量蒜头56瓣香菇10朵红萝卜1/3条红葱头半匙肉丝半盒高丽菜1/4颗米粉2片芹菜1小支

炒米粉的做法

步骤1:备好所有食材。用油1把蛋煎散，8分熟捞起。油2爆香香菇、红萝卜、肉丝、蒜头、高丽菜、刚刚的散蛋、油葱酥，炒熟之后将香菇水、酱油、胡椒倒入，煮滚。

步骤2:下事先煮好的米粉（煮半熟捞起备用），翻炒让米粉均匀上色，待酱汁被米粉吸干就可以撒上芹菜拌炒，起锅。

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