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用料
蛋3葱3只洋葱丝1/4萝卜丝1/4米酒1匙酱油膏1大匙盐些许糖1匙
外酥内嫩又多汁葱蛋的做法
步骤1:准备葱、洋葱、萝卜，切细丝，还有三颗蛋。
步骤2:蛋里加上葱，盐，糖，米酒，酱油膏，在加一些水，打匀。
步骤3:先把洋葱跟萝卜丝炒熟，然后将蛋汁倒入，先不急着翻，等边缘蛋汁固化后，在轻轻往中间拨，重复三次左右，让蛋汁几乎固化。
步骤4:表面蛋汁几乎都凝固后，带点微湿，就可以进行翻锅了，不会翻锅的话，也可以将他们对折，就变成外酥内嫩的厚片煎葱蛋了喔！