用料

全蛋4颗细砂糖65克低筋面粉100克鲜奶40克植物油40克迷你饼干20个

海绵蛋糕的做法

步骤1:蛋先隔水加热至40度~加入砂糖同搅打~同时记得预热烤箱180度

步骤2:搅打至画线5秒不消或是放支牙签不会倒

步骤3:分两次拌入低筋面粉

步骤4:分别加入鲜奶与油拌匀即完成

步骤5:入模~今天用大约7吋的咕咕霍夫模~在模底部铺上饼干~多寡可以自己斟酌

步骤6:倒入面糊

步骤7:上层也铺上饼干多寡可以自己斟酌

步骤8:入烤箱180度烤30分钟(温度时间因各加烤箱状况不同参考用)~

步骤9:记得在烤箱中放一杯约500cc的水可增加蛋糕湿润度~即可出炉

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