用料

白饭3碗,鸡蛋4颗,海苔片2片,台湾鲷鱼片150g,龙须菜30g,红萝卜40g,秋葵20g,盐适量,胡椒适量,味霖1匙,寿司醋适量,莲藕片适量

台湾鲷散寿司的做法

1、红萝卜切片与龙须菜，秋葵川烫后冰镇备用，把鲷鱼切片，秋葵切片。

2、将鸡蛋打成蛋液调味适量盐与胡椒、味霖，煎成蛋卷放上海苔片在中间即可，切成厚片。

3、把饭拌寿司醋,取出至凉盛盘,再分别放上蔬菜料与鲷鱼片,莲藕片，最后点缀蛋卷即可完成盛盘。

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