用料

蓝莓酱100g低筋面粉150g发酵奶油110g无糖可可粉10g糖粉20g奶粉20g全蛋1颗

爆浆巧克力蓝莓酥的做法

步骤1:将全蛋打散。过筛低粉、可可粉、糖粉、奶粉放置一旁等等使用。

步骤2:将软化的发酵奶油打散至淡黄色，将过筛完成的糖粉加入打散的发酵奶油之中搅拌。分次加入蛋液搅拌

步骤3:将过筛完的粉类依次加入由下往上把粉类拌匀形成面团。将形成的面团放入冰箱冷藏20~30分钟。

步骤4:先将烤箱预热180度15分钟。将冰过的面团拿取适量的面团将蓝莓酱像包水饺一样包起来放置模具里做整形的动作。拿去烤15分钟后再翻面烤10分钟就可以获得会爆浆的巧克力蓝莓酥了~

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