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用料
白饭2碗蟹腿3两葱1根洋葱1/3颗柠檬1/2颗蒜头2瓣辣椒1根蛋2颗鱼露2匙冷开水2匙盐1小匙白胡椒粉1小匙糖1小匙酱油1小匙米酒1匙沙拉油3匙
泰式蟹肉炒饭的做法
步骤1:步骤1:葱洗净分葱绿与葱白切末,洋葱、蒜头、辣椒洗净切末,柠檬切厚片,蛋打散备用。
步骤2:步骤2:将蒜末、辣椒末1/2、鱼露、冷开水、糖并挤入柠檬汁拌匀成酱汁备用,取锅热油放入葱白末、洋葱末、辣椒末1/2、蟹腿、米酒炒香,接着倒入葱绿末、蛋汁、酱油、白饭炒匀至饭粒油亮且粒粒分明,调入盐、白胡椒粉后即完成。