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用料
牛里肌2大片,大番茄2颗,蘑菇半盒(约12颗),洋葱半颗,蒜头2颗,红萝卜半根,马铃薯1颗,九层塔8小朵,月桂叶6片,综合义式香料适量,迷迭香适量,百里香适量,日式薄盐酱油约2大汤匙,黑胡椒粒少许,综合义式香料适量,海盐少许
义式番茄炖牛肉的做法
1、牛肉切成适量大小,加入「牛肉腌料」仔细搅拌,冰30分钟,备用
2、冷锅冷油(中火),先加入月桂叶拌炒,炒至香味出来,下牛肉,加入蒜末及综合义式香料拌炒、把牛肉煎至表面有一点熟即可
3、加入番茄、洋葱、蘑菇、红萝卜、马铃薯仔细拌炒再加入九层塔迷迭香与百里香慢慢炒至蔬菜开始变软
4、加水或高汤盖至蔬菜加入日式酱油上盖小火闷煮约20分钟调味即可上桌!!!