用料

茄子3条葱花1大匙蒜末1大匙酱油1大匙酱油膏1/2大匙糖少许乌醋适量香油适量辣椒末适量

酱淋茄子的做法

步骤1:锅子内先倒些油，加入切好的茄子（切段），1/2米杯的水和些许盐，用锅铲把茄子和油水拌匀，重点是茄子都要沾到油

步骤2:拌好后，盖上锅盖开火，等到锅边冒出热气，再闷一会，就可以盛盘

步骤3:酱汁中所有的配料调好后，淋上去就完成了!

步骤4:油包覆茄子再蒸，茄子不容易反黑，卖相很好~~

步骤5:第二次做这道菜时，加了香菜，酱油改成自己调的根昆布万用调味酱油，安心又好吃!!

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