用料

高筋面粉400克糖38克盐6克酵母粉4克鲜奶油20克无盐奶油26克火腿数片起士片数片牛奶250克

起士火腿吐司的做法

步骤1:将所有材料（除无盐奶油、火腿、起士片）放入缸中搅拌10分钟后再加入无盐奶油继续搅拌10分钟。后ㄧ发50分钟。

步骤2:ㄧ发后将面团分割3块（每份约240克）醒5分钟，再擀成三折再醒5分钟。

步骤3:将面团擀成长条状舖上火腿片、起士片，卷成圆筒状，置入吐司模。

步骤4:放入发酵箱35度C二发约1小时20分钟。

步骤5:后进烤箱190度烤28分钟。

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