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用料
鸡翅六只，青椒一个，红椒一个，辅料：葱段，姜片各适量，八角一个，老醋1/2茶匙，料酒1茶匙，老抽2茶匙，冰糖8块，盐1/4茶匙，生抽1/2茶匙
圣诞鸡翅饭的做法
1.鸡翅洗净，放入冷水中浸泡30分钟，取出，用厨房纸充分擦干水分.青红椒切块.
2.锅中烧热油，鸡皮朝下放入，煎至两面稍上色，让出锅底中心处，加入葱姜和八角，炒香.
3.依次加入老醋和料酒，炒匀，再倒入老抽，冰糖和没过的开水.
4.大火烧开后，撇掉浮沫，转小火，盖上锅盖，炖10分钟左右，调入盐和生抽再炖5分钟左右入味.
5.待汤汁收浓，盛出鸡翅，倒入青红椒块，再煮两分钟.
6.煮好的米饭稍放凉，用四个由小至大的饭团做出层层叠叠的圣诞树体，用焯熟的西兰花碎和胡萝卜碎点缀，用切细的黄瓜条做树干.