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用料
草莓400g白砂糖200g柠檬汁15ml
手作草莓果酱的做法
步骤1:将草莓洗净去蒂后对切
步骤2:将白砂糖和柠檬汁混合放置锅中。
步骤3:将洗净对切的草莓放入步骤2的锅中混合拌匀，静置30分钟让草莓出水。
步骤4:开中火煮滚后转小火，过程中要不时搅拌以免黏锅，大约煮20-30分钟即可。
步骤5:煮到草莓酱约呈现浓稠状，我喜欢草莓酱有点果冻状，可以视个人喜爱的口感判断。
步骤6:草莓酱煮好后趁热装入已经煮沸消毒过的干净瓶子里，瓶盖栓紧后马上倒扣，这是让容器呈真空状态以利保存
步骤7:等瓶身都冷却后就可以放入冰箱了。