比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
结头菜300g红萝卜丝4050g米粉250g植物油适量水600g盐适量结头菜300g自制肉燥100~150g虾米适量米粉250g植物油适量水600g盐适量
结头菜糕的做法
步骤1:选择一颗又绿又新鲜的结头菜(大头菜),每年的产期是11月到4月
步骤2:将结头菜(大头菜)去皮刨丝
步骤3:一颗结头菜(大头菜)大约有500-600g左右,所以只需取一半大约300g左右的结头菜丝即可
步骤4:把自制肉燥和虾米准备好,素食者可用红萝卜丝取代.肉燥的用处很广泛,所以通常我都会做很多冷冻起来.300g的绞肉,用油炒开,再加入各1大匙的米酒和酱油,也可加入适量的糖(可不用)拌炒,会有不同的风味.
步骤5:先将油热锅,并放入虾米爆香,再加入结头菜丝(大头菜丝)拌炒
步骤6:再加入自制肉燥或红萝卜丝入锅(此时将在来米粉加水搅拌均匀)
步骤7:加入适量的盐调味，再加适量的水炒到结头菜(大头菜)丝软化变色后，加入在来米粉水，搅拌均匀
步骤8:加入在来米粉水后,因受热会开始凝结，此时要不停快速均匀翻搅~搅拌均匀后在还没完全凝结时，倒入你所准备的容器中(我用的是金属锅)
步骤9:把炒好的米糊放入电锅蒸,外锅放大约米杯2-2.5杯的水蒸
步骤10:蒸好取出,哇,好香啊.看外型真的会以为是港式萝卜糕呢!!
步骤11:我又再次等不到刚做好的东西凉,立马就切了一块来吃,烧腾腾的好好吃…个人觉得和萝卜糕的口感非常接近.