麻油鸡粒炒饭

剩饭1碗高丽菜3~4片干香菇6~8朵鸡里肌肉3条枸杞适量姜少许米酒少许酱油少许麻油适量盐巴少许水少许

步骤1:食材准备：高丽菜洗净用手剥成一口大小，干香菇泡水膨发后切条，姜切成姜粒，枸杞洗好泡米酒备用，里肌肉切丁。

步骤2:起油锅放入些许麻油，加入一半姜粒爆香。

步骤3:接着加入鸡丁拌炒。

步骤4:鸡丁炒2-3分钟至呈现白色（上图），加入泡枸杞的米酒，拌炒一下，直到鸡丁有焦色（下图）熟了就盛起备用。

步骤5:原锅放入剩下的姜粒，再放少许麻油以及香菇一起爆香。

步骤6:当香菇的香味出来了就可放入高丽菜拌炒，太干的话可加些水。

步骤7:等高丽菜炒到软有些许半透明时加入剩饭和少许酱油提味，拌炒均匀。

步骤8:接着放入炒好的鸡丁炒匀。

步骤9:最后加入枸杞和少许盐巴调味，炒均匀试试味道即可起锅。

步骤10:香喷喷的麻油炒饭就好了。