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用料
牛腱810g番茄罐头350g胡萝卜一条洋葱一颗西芹3根蒜头40g培根50g红酒400g鸡汤500g面粉20g糖适量盐巴适量黑胡椒粒适量月桂叶3叶
电锅版红酒炖牛肉的做法
步骤1:先备料，牛腱，洋葱，红萝卜，西洋芹，培根切都大块。煮高汤，我是用现成鸡汤块煮500ml高汤
步骤2:锅中倒点橄榄油，在放入培根把它煎恰恰就拿起放入要炖煮的锅子
步骤3:煎培根的油不要倒掉，再继续煎牛腱。也是让肉表面煎的恰恰，再拿起来放入锅中
步骤4:锅子都不要洗掉再继续拿来炒蒜头，蔬菜(如果锅中不够油在加点油)。最后在加点面粉一起炒一下。(加面粉是要让汤能够浓稠一点，不加也可以)
步骤5:蔬菜炒好在放入炒好的肉锅中，再放入红酒，番茄罐头，月桂叶，鸡汤(汤要醃过食材)。
步骤6:电锅外锅第一次先放入400cc水等电锅跳起后再来调味，依序加入盐巴，黑胡椒粒，太酸就加点糖。之后外锅再加900cc水，等跳起来再闷半小时就完成了！