用料

中筋面粉500g酵母粉5g无铝泡打粉5g鲜奶280g食用油10~20g蔓越苺50g

蔓越莓鲜奶馒头的做法

步骤1:将所有材料加入盆中搅拌均匀,搓揉甩打成为一个光滑的面团。面团打好后,松弛3~5分钟,擀成长方形,撒上濆水洒上蔓越莓,用手压一下,接口处刷一些水以便黏合。

步骤2:撖卷后去头尾,随即切割成8等份(每份约105g~110g)放入蒸锅.

步骤3:最后入蒸锅发酵约15分钟左右,冷水开始蒸约18分钟.即可。

步骤4:出炉后放凉。放凉后就可以装袋冰冷藏或冷冻

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