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用料
牛肉600g洋葱半颗白酒2030cc芹菜适量蕃茄罐头1罐月桂叶2片孜然粉1小匙胡椒粉1小匙干奥勒冈1小匙大蒜末23瓣孜然粉1小匙香菜粉1小匙胡椒粉1小匙红椒粉1小匙白胡椒粉1小匙
古巴炖牛肉的做法
步骤1:牛肉跟筋膜先用一点香料醃渍过夜，如果不醃其实也没差就把香料的份量加在炖煮时就好
步骤2:压力锅里先加一点油，炒香洋葱丁和大蒜末
步骤3:洋葱炒到半透明后把牛肉加进去拌炒
步骤4:等肉炒到表面有上色之后加入其他香料桂月叶两片孜然粉/孜然籽干奥勒冈或罗勒胡椒粉
步骤5:肉和香料拌匀之后先加入点点白酒炒香，之后加入想要吃的蔬菜（不要是叶菜类的），再加入一罐无调味的炖蕃茄，最后确定锅子里的水有到料的起码一半，没有的话就要再加水
步骤6:搅拌均匀后盖上锅盖中小火等气阀上升，上升到第一条红线之后维持10-15分钟我今天维持了20分钟觉得肉过软了没有咬劲时间可以自己调整～
步骤7:泄压完开盖后可以继续用同锅滚，我为了要保温就放到铸铁锅里。
步骤8:稍微再滚5-10分钟或到酱汁你想要得稠度就可以了，我还顺便洒了一点点新鲜迷迭香增色～
步骤9:完成