用料

面疙瘩200g火锅肉片180g洋葱1/4颗红萝卜40g甜豆荚80g鸿禧菇1包蒜末1大匙米酒1大匙咖哩粉1茶匙辣味咖哩块1小块盐巴适量

咖喱面疙瘩的做法

步骤1:洋葱和红萝卜切片、甜豆荚两侧的豆筋摘除、鸿禧菇切除蒂头后剥成小块、咖哩块切碎备用。

步骤2:烧一锅热水，水滚后放入甜豆荚煮熟、面疙瘩煮半熟后捞起沥干备用。

步骤3:起热油锅，放入洋葱、蒜末炒香，加入肉片炒至变白后，再加入米酒翻炒。

步骤4:加入红萝卜、鸿禧菇拌炒，转小火，加入咖哩粉拌炒均匀。

步骤5:加入盐巴、咖哩块碎和250c.c的开水拌炒至咖哩块碎化开。

步骤6:再放入面疙瘩翻炒至熟。

步骤7:起锅前放入甜豆荚快速拌炒一下即完成。

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