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四季豆300g,蒜末适量,二砂糖1小匙,白酱油1大匙,米酒1大匙,白芝麻1大匙
1、四季豆洗净切段
2、起锅不放油放入四季豆，盖锅盖，利用热气蒸发四季豆的水气，一分钟后开盖。
3、倒入油，待四季豆上色，放入蒜末拌炒。
4、四季豆拨到锅边，中间空出位置加入二砂糖，煮至焦化再拌炒。
5、加入白酱油和米酒继续拌炒，起锅前洒上白芝麻拌匀便完成。
