用料

五花猪肉200G豆干10片葱1大把高粱酒1大匙荫油膏2大匙胡椒粉1匙

葱爆豆干的做法

步骤1:食材~豆干切片~葱切段~葱白和葱绿分开~五花肉切片(五花这里是用熟的切片)~

步骤2:五花肉先下锅小火煸香至两面金黄~煸出油脂~放入葱白炒出香味~捞起备用~

步骤3:利用煸出的油将豆干煸香~以中小火煸出豆香味儿~至豆干恰恰的样子~

步骤4:把煸好的五花肉和葱白倒进去~从锅边呛入一大匙高粱酒~加入2大匙的荫油膏~拌炒均匀~加一大匙的水再拌炒均匀~

步骤5:起锅前把葱绿全部放下去~再炒两三下~

步骤6:呛入高粱酒~有一股独特的香气~葱爆豆干美味升级唷~

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