用料

绞肉1磅莲藕300g面包糠3/4杯蛋1个葱花1/2杯酱油15g糖15g盐10g胡椒粉适量麻油适量

香煎藕饼的做法

步骤1:莲藕削皮后切成小丁。

步骤2:绞肉加入调味料拌匀并摔打使之产生黏性，再加入蛋、葱花、面包糠、莲藕丁。

步骤3:全部抓拌均匀。

步骤4:手上沾水，取适量的肉馅，整成饼形，用不沾锅煎。火不要太大，中火即可，以免外表焦了，里面还没有熟。

步骤5:两面煎香即可。

步骤6:上桌。

---

---