用料

蛋黄3颗细砂糖40g蛋白3颗细砂糖60g油50g牛奶60g低筋面粉150g泡打粉4g

鸡蛋糕的做法

步骤1:材料备妥粉类过筛

步骤2:蛋黄加40g糖（蛋黄）打发

步骤3:蛋白加60g糖（蛋白）打发

步骤4:将蛋白糊及蛋黄糊分次搅拌均匀

步骤5:倒入油搅拌均匀

步骤6:加入牛奶搅拌均匀

步骤7:加入过筛粉类搅拌均匀

步骤8:倒入烤模轻敲数下让空气排出

步骤9:放入预热后的烤箱170度烤35-40分烤后移出倒扣

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