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用料
黑芝麻2杯白米1杯水8杯冰糖适量
香滑芝麻糊的做法
步骤1:白米洗净，泡水约一个半小时，黑芝麻洗净，沥乾，在干锅中小火炒香。
步骤2:炒好的芝麻不需等到冷却，即可和沥干的米一起放入调理机，先加水4杯，打至细滑。
步骤3:倒入细筛网过筛，可以稍微压一下，使水分较易流下。
步骤4:将过筛后的渣再放入调理机打第二次，再加4杯水。全部一共用到8杯水。
步骤5:打好仍然要过泸，这次在筛网中不要去压那些渣，免得太多渣被压下去，可以用括刀拨弄一下。
步骤6:全部过滤好即可中小火煮，边煮边搅拌，以免糊底，煮至浓稠。