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杏鲍菇两条,鸡蛋两颗,青椒些许,盐些许,白胡椒粉些许
1、杏鲍菇洗净切小块,青椒切小片,鸡蛋打成蛋液,放入杏鲍菇与青椒,撒点盐拌匀。
2、热锅,倒入两大匙橄榄油,油温够后,倒进蛋液,待蛋液成型并发出焦香味后,翻面,关火,用余温烘熟,起锅前撒点白胡椒粉即可。