用料

菠菜叶60公克水少许高筋面粉120公克牛奶80毫升盐少许白胡椒粉少许奶油少许洋葱50公克红葱头2颗酸黄瓜30公克蘑菇片3朵牛肉条300公克红葡萄酒1小匙面粉20公克牛骨肉汁200毫升盐少许胡椒少许酸奶油一茶匙

罗宋炒牛肉的做法

步骤1:菠菜取叶子去梗入水川烫并泡冰水

步骤2:酸黄瓜切丝蘑菇切片洋葱切丝红葱头切片

步骤3:牛肉切薄片备用

步骤4:面粉水牛奶盐胡椒混均并加入打泥后的菠菜拌均

步骤5:水锅煮滚取漏勺摆在锅上面糊倒入经过漏勺入煮定型后捞起备用

步骤6:取沙拉油煎牛肉炒香倒入红葱头洋葱蘑菇片高汤煮滚转小火熬煮

步骤7:将菠菜面疙瘩和罗宋炒牛肉摆入盘中取一些酸奶当装饰即可

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