用料

肉鲫仔2尾姜末少许青葱1根马告1大匙米酒1大匙柠檬汁1小匙盐少许

马告清蒸肉鲫仔的做法

步骤1:在鱼身斜刀划两刀后，洒盐，拍一拍（两面都要）。

步骤2:取出盘子，先将姜末舖在盘底，再放鱼、马告（1/2塞进鱼肚，1/2放在鱼身上），淋米酒、柠檬汁。

步骤3:取出平底锅，放入水，开大火。水煮滚后，放入步骤2，盖锅盖焖煮3分钟。

步骤4:打开锅盖，放葱花，盖锅盖焖30秒即可。

步骤5:完成。

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