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用料
高筋面粉250g低钠盐1小匙糖30g冰牛奶150cc鸡蛋1个酵母4g起士两种起士丁少许手粉少量筷子一只
起士三重奏吐司的做法
步骤1:《起士三重奏》好吃起士吐司(*^o^*)起士随意喔⋯⋯(有高档的放高档的,我是用材料行买的喔⋯⋯)起士可以看喜欢吃什么的。不受限喔!看你喜欢就可以。但是要准备一种高溶点起士块。这种是不溶的。(市面上我目前只是看到这种和安佳的)这是加工起士,所以你可以选择放或不放喔⋯⋯
步骤2:先放是面粉、糖、盐、冰牛奶、鸡蛋依序投入,酵母再放酵母盒。选择6速成,加料在果实区选"有",《有音符》选一般搅拌"烤色淡色。然后启动面包机......
步骤3:❤️当面包机音乐响起。表示你要投料啦⋯⋯按取消。把面包机的流程取消。把面包盒拿起来。将面团拿出来放在杆面垫上。把搅拌棒拿起来。
步骤4:准备三种起士
步骤5:❤️面团分两半。撒上高筋面粉一些,才能擀开来。
步骤6:❤️擀长擀开。放两片起士片。撒上起士丝。放上些许的高溶点起士丁。(起士可以随意喔⋯⋯)
步骤7:像水饺一样对半包起来。边缘压紧。
步骤8:整成圆滚滚的。
步骤9:另外一份也是一样
步骤10:另外一份也是一样
步骤11:另外一份也是一样。做好两个放回面包盒。是左右放喔⋯⋯
步骤12:❤️将高溶点起士放在上面。用筷子压下去压下去压下去啊⋯⋯(这一点一定要做。不然面包烘烤长高会有悲剧的。。起士丁会乱掉下来啊⋯⋯)
步骤13:弄好后放回面包机。❤️选7超快速面包它没了搅拌棒。别紧张。给它转一转而已。后发酵和烘烤。完成。
步骤14:发酵完要烘烤了....
步骤15:❤️烘烤要注意有烧焦味道。表示起士块掉在烘烤管上了。要用筷子夹掉啊⋯⋯❤️还有起士块别放太多太贪心喔⋯⋯(会有悲剧发生的。)
步骤16:烤好了⋯⋯
步骤17:❤️基本上发酵时间不长。面包不会太高到顶点。面包中间有空心是正常的。因为起士融化了啊⋯⋯
步骤18:❤️面包的部份还是有牵丝牵丝喔⋯⋯
步骤19:❤️手撕更赞!
步骤20:成品