豆浆版杯子蛋糕

蛋黄4个糖20g好立克26g无糖豆浆55ml牛油溶液26g低筋面粉120g泡打粉4g蛋白4个他他粉1g糖48g迷你饼干20粒

步骤1:先下蛋黄,加入糖,好立克,无糖豆浆及牛油,用刮刀拌匀~

步骤2:好立克~~

步骤3:无糖豆浆

步骤4:低筋面粉混合泡打粉过筛~

步骤5:然后加入(1)的蛋浆,用刮刀拌匀~

步骤6:蛋白用电动打蛋器发至起泡,加入他他粉~

步骤7:分4次加入糖打发~

步骤8:发至cream状~

步骤9:将面糊倒入蛋白霜,用刮刀拌匀,轻“櫈”2下~

步骤10:面糊倒入迷你muffin模3/4满~

步骤11:每个面上加入一块迷你oreo~

步骤12:放入已预热150度焗25分钟或至金黄色~

步骤13:金黄松软~

步骤14:成品