用料

豆腐一盒老姜约3片蒜头约3颗辣椒适量九层塔一把黑麻油一大匙米酒二大匙酱油露2.5大匙糖约1茶匙

三杯豆腐的做法

步骤1:食材准备好…蒜头用刀子拍扁及豆腐切块备用

步骤2:用一般炒菜油将豆腐煎成金黄色推至锅边或取出…转小火倒入麻油扁香姜片蒜头辣椒…加入适量糖与豆腐拌匀

步骤3:呛入米酒加入酱油及适量水(要来拌饭加些水,亦可省略)让豆腐烧煮入味…试试味道做调整…可留些酱汁来拌饭哦！

步骤4:豆腐稍煮入味…起锅前加入一把九层塔拌炒一下即可~

步骤5:好下饭的三杯豆腐完成~

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